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    夏良玉:中国茶äؓ什么是世界“通用语”?
    2022/1/3 15:49:08 中国新闻¾|?/span>  åˆ˜é‘«  点击参与讨论
     

    中新½C„¡¦å·?æœ?日电 é¢˜ï¼šä¸­å›½èŒ¶äؓ什么是世界“通用语”?


    ——专è®?a href='http://www.8381y.com/daohang1.aspx?mid=13' target='_blank' style='color:#009900;' >茶文åŒ?/a>研究专家、福建省首批闽江¿U‘学传播学者夏良玉

    中新½C¾è®°è€?龙敏 吕åéyç?/span>



    茶源于中国,盛行于全球。作ä¸ÞZ¸­åŽæ–‡æ˜Žçš„重要¾l„成部分åQŒèŒ¶æ–‡åŒ–自古以来ž®×ƒ¸Žä¸­å›½åŽ†å²ä¸Šä¸åŒæ—¶æœŸçš„政治、经‹¹Žã€ç¤¾ä¼šã€å¯¹å¤–交往发展密切相关ã€?/span>


    ä¸ÞZ½•è¯´ä¸­å›½èŒ¶æ˜¯ä¸Žä¸–界互联的“通用语”?中国茶如何促˜q›ä¸œè¥¿æ–¹æ–‡æ˜Žäº¤æµäº’鉴åQŸèŒ¶æ–‡åŒ–研究专家、福建省首批闽江¿U‘学传播学者、宁德师范学院党委书记夏良玉研究员接受中新社“东襉K—®â€ä¸“访,ž®±æ­¤˜q›è¡Œè§£è¯»ã€?/span>

    现将访谈实录摘要如下åQ?/span>

    中新½C¾è®°è€…:中国茶文化源˜qœæµé•¿ï¼Œæ˜¯æ€Žæ ·å½¢æˆçš„?

    夏良玉:中国是茶树的原始分布地区及唯一èµähºä¸­å¿ƒåQŒæ˜¯ä¸–界上最早发现茶、种植茶、饮用茶的国å®Óž¼Œæ˜¯ä¸–界茶文化的发¼œ¥åœ°ã€?/span>



    ¼›å¾é¾™å²©èŒ¶å›­ã€‚中新社记è€?王东æ˜?æ‘?

    中国先民从发现、开发、利ç”?a href='http://www.8381y.com/' target='_blank' style='color:#009900;' >茶叶åˆîC»Žäº‹èŒ¶å¶ç”Ÿäº§ï¼Œ¾låŽ†äº†æ˜O长的˜q‡ç¨‹ã€‚西汉王褒《僮¾U¦ã€‹ä¸­æœ‰â€œçƒ¹è¼å°½å…·â€â€œæ­¦é˜³ä¹°è¼â€ï¼Œå”é™†¾Ÿ½ã€ŠèŒ¶¾lã€‹è®°è½½äº†â€œèŒ¶ä¹‹äؓ饮,发乎¼œžå†œæ°ï¼Œé—ÖMºŽé²å‘¨å…¬â€ï¼Œ‹¹™æ±Ÿä½™å§šç”°èžºå±±é—址发现距今¾U¦å…­åƒå¹´å·¦å³çš„古茶树栏V€?/span>

    中国不同历史时期的茶叶制作方法、品饮方式,以及随之带来的茶文化形态的变化åQŒåæ˜ äº†ä¸­å›½èŒ¶å‘展的历史脉络和时代特征。茶叶栽åŸÒŽŠ€æœ¯ã€åŠ å·¥å·¥è‰ºã€é¥®èŒ¶æ–¹æ³•ã€èŒ¶äº‹ç¤¼ä¿—ç­‰åQŒåˆ™ä¸ø™Œ¶æ–‡åŒ–çš„åŞ成和发展提供了条件ã€?/span>



    òq¿è¥¿é¾™èƒœå„族自治县茶农采摘“谷雨茶”。中新社å?矛_†œå…?æ‘?

    受地理环境、气象条件、资源禀赋、社会风情等斚w¢çš„媄响,不同地区、民族的茶文化呈现“千里不同风åQŒç™¾é‡Œä¸åŒä¿—”ã€?/span>

    云南生äñ”普洱èŒ?/a>åQŒç¦å»ºåˆ›åˆ¶ä¹Œé¾™èŒ¶ã€?a href='http://www.8381y.com/pindao/hongcha/hongcha.aspx' target='_blank' style='color:#009900;' >¾U¢èŒ¶ã€ç™½èŒÓž¼Œ‹¹™æ±Ÿã€å®‰å¾½å¤šå‡?a href='http://www.8381y.com/pindao/lvcha/lvcha.aspx' target='_blank' style='color:#009900;' >¾l¿èŒ¶åQŒç”Ÿäº§åŒºåŸŸç‰¹ç‚¹ååˆ†æ˜Žæ˜¾ï¼›¼›å¾ã€å¹¿ä¸œæ½®æ±•å´‡ž®šçš„功夫èŒÓž¼Œè—æ—çš„酥油茶åQŒè’™å¤æ—çš„奶茶等åQŒèŒ¶äº‹èŒ¶ä¿—呈现多元化民族或族¾Ÿ¤ç‰¹å¾ï¼›é‡‡èŒ¶æˆã€èŒ¶è¯—茶歌等茉™¢˜æçš„文艺作品多姿多彩åQŒéƒ½ç”ŸåŠ¨åæ˜ äº†èŒ¶æ–‡åŒ–的广泛媄响ã€?/span>



    云南临æÀæ ‘龄è¾?200òq´çš„古茶树。中新社记è€?刘冉é˜?æ‘?

    中新½C¾è®°è€…:中国茶是如何成äؓ世界贸易主要商品的?中国茶文化是怎样走向世界åQŒåª„响世界的åQ?/span>

    夏良玉:从全球史视角来看åQŒå”å®‹æ—¶æœŸï¼Œå•†å“¾læµŽçš„发展äؓ茶叶½{‰ç»‹¹Žä½œç‰©çš„生äñ”提供了适宜条äšg。同æ—Óž¼Œéšç€ç”Ÿäñ”发展以及市场拓展åQŒä½œä¸ºå¤§å®—商品,茶叶成äؓ世界贸易主要商品ã€?/span>

    无论是åŞ成于汉代的丝¾l怹‹è·¯ï¼Œ˜q˜æ˜¯¾Jè£äºŽå”å®‹çš„‹¹·ä¸Šä¸ç»¸ä¹‹èµ\åQŒæŠ‘或始于唐代的多条茉™©¬å¤é“å’?7世纪˜qžæŽ¥ä¸­è’™ä¿„的万里茶èµ\åQŒèŒ¶å¶æ— ç–‘是其中主要的èåN易商品。随着新航路开辟,‹Æ§æ´²è¯¸å›½ç›¸ç‘ô来到亚洲åQŒèŒ¶å¶ç”±‹¹¯‚µ\˜qåˆ°‹Æ§æ´²åQŒæˆä¸ø™‘¡ã€è·ã€è‹±½{‰å›½ä¸Šæµ½C¾ä¼šçš„时髦消费品ã€?/span>

    事实上,亚欧大陆东部农耕文明、周边及‹Æ§äºšå¤§é™†è…¹åœ°æ¸¸ç‰§æ–‡æ˜Žä¸Žè¥¿æ–ÒŽ“v‹z‹æ–‡æ˜Žä¹‹é—´å­˜åœ¨åŞ态差异,由此产生的内在经‹¹Žéœ€æ±‚,驱动中国茶成ä¸ÞZ¸–ç•ŒèåN易的主要商品。据史料记蝲åQ?7世纪后期è‡?9世纪后期åQŒä¸­å›½å‡ºå£çš„茶叶几乎垄断整个国际茶叶市场ã€?/span>

    与茶叶对外èåN易相随而行、相辅相成的åQŒæ˜¯èŒ¶æ–‡åŒ–的对外传播。唐宋时期,茶叶¾læµŽçš„崛起孕育了博大¾_¾æ·±çš„中国茶文化åQŒåˆéšç€ä¸œè¥¿æ–¹ä¹‹é—´çš„探烦认知、交通开辟和贸易推广åQŒå¼€å§‹å‘周边国家和世界各地逐步分阶ŒD‰|‰©æ•£å¼€æ¥ã€?/span>

    受媄响最早的是东北亚朝鲜半岛和日本列岛,先后¿UÀL¤äº†ä¸­å›½èŒ¶åQŒåŞ成“韩国茶½C¼â€â€œæ—¥æœ¬èŒ¶é“”等饮茶æ–ÒŽ³•å’Œæ–‡åŒ–åŞ态。生产决定传播,随着南方茶叶生äñ”的扩大,茶文化逐渐向中亚、西亚、南亚发展,òq¶ä¼´éšæ–°èˆªèµ\的开辟,˜qœæ¶‰é‡æ´‹åˆ°è¾¾‹Æ§æ´²åQŒå†éšç€ŒD–民贸易到达¾ŸŽæ´²å’Œå¤§‹z‹æ´²ã€?/span>



    2017òq?0æœ?1日,¼›å·žåQŒä¸­æ—¥é»„檗文化交‹¹å¤§ä¼šçš„嘉宾观看日本茉™“表演。中新社记è€?刘可è€?æ‘?

    茶叶几乎传遍世界åQŒåœ¨å½“地生根发芽åQŒä¸æ–­åª„响这些国家的饮食文化。中国茶热饮法和饮茶文化的传播,对äh¾cȝ”Ÿ‹zÀL–¹å¼äñ”生了æ·Þp¿œå½±å“åQŒè¡ç”Ÿå‡ºçš„异域茶文化成äؓ世界性的文化åQŒä¸‹åˆèŒ¶æ–‡åŒ–习俗甚至使英国社会风气äؓ之一变ã€?/span>

    随着饮茶在世界的推广与普及,与茶有关的文学艺术作品不断äñ”生,世界茶文学艺术百花齐放、万紫千¾U¢ã€‚同æ øP¼Œä¸­å›½èŒ¶æ–‡åŒ–淬炼出的ä­h值理念和人文¾_„¡¥žåQŒå¯¹äººç±»æ–‡æ˜Žå‘展也做å‡ÞZº†é‡è¦è´¡çŒ®ã€?/span>

    中新½C¾è®°è€…:ä¸ÞZ»€ä¹ˆè¯´ä¸­å›½èŒ¶æ˜¯ä¸­å¤–友好交流的见证者?“茶和天下”的中国茶文化内涉|œ‰ä½•å½“代意义和启示åQ?/span>

    夏良玉:若要选择一件诏½I¿å¤ä»Šã€è§è¯ä¸­å¤–友好交‹¹çš„物品åQŒæ— ç–‘当属中国茶叶。茶叶源源不断输往世界不同地区åQŒæˆä¸ÞZ¸­å›½è¿žæŽ¥å…¨çƒçš„¾U½å¸¦åQŒå¼€å¯ä¸Žä¸–界各国人民的友好往来;与当地社会文化相¾l“合åQŒå‘展出新的茶文化åŞ态,丰富了不同国家地åŒÞZh们的物质与精¼œžæ–‡åŒ–生‹z…R€?/span>

    茶是传承中华文化的重要蝲体,中国茶文化是优秀传统文化的珍品。中华民族自¿U¦æ±‰å¤§ä¸€¾lŸåŽåQŒâ€œå’Œâ€æ—¢æ˜¯å¤ä»£å…ˆäººçš„生命信äԒ和思维基础åQŒåˆæ˜¯ä¸­åŽèŒ¶æ–‡åŒ–的意蕴所在,深深¿U¯æ·€åœ¨ä¸­å›½äh民的民族性格之中ã€?/span>

    “壶中天圎ͼŒæ¯ä¸­ä¹‘֝¤ã€‚”“茶和天下”的文化内涵是在漫长演进中沉淀下来的“天人合一”宇宙观、“和而不同”的鲜明特质åQŒä»£è¡¨ç€ä¸­å›½ä¼ ç»Ÿæ–‡åŒ–的始¾lˆè¿½æ±‚,集中体现着中国人的生命体验和独ç‰ÒŽ™ºæ…§ï¼Œå…¶è•´å«çš„人文¾_„¡¥žã€é“徯‚§„范、思想观念åQŒä¸ä»…是中国人思想¾_„¡¥žçš„内核,也是人类对精¼œžä¸–界的共同˜q½æ±‚å’Œä­h值取向ã€?/span>

    中国茶文化的“和”是中道åQŒæ˜¯òqŒ™¡¡åQŒæ˜¯æ°å½“åQŒæ˜¯ä¸€åˆ‡éƒ½æ°åˆ°å¥½å¤„。“和”也是尊重,是感恩,是圆融ã€?/span>



    宋代点茶茉™“演示。中新社å?刘康 æ‘?

    “茶和天下”“和而不同”,不仅å¼ø™°ƒäºÞZ¸Žè‡ªç„¶çš„和谐,äºÞZ¸ŽäºÞZ¹‹é—´çš„和谐åQŒä¸åŒç¤¾ä¼šåˆ¶åº¦ã€ä¸åŒå›½å®¶ã€ä¸åŒæ–‡æ˜Žä¹‹é—´çš„和谐åQŒè¿˜å¯å°†äººç±»è§†ä½œä¼‘戚与共的共同体。这是构å»ÞZh¾cÕd‘½˜qå…±åŒä½“的文化底è•ß_¼Œæ˜¯åœ¨åŒä¸€ä¸ªåœ°çƒã€åŒä¸€ä¸ªå®¶å›­ä¸­ä»¥â€œå’Œâ€æ±‚“同”、求同存异的重要路径åQŒæœ‰åŠ©äºŽäººç±»æ·±åŒ–对中华优¿U€ä¼ ç»Ÿæ–‡åŒ–的认知ã€?/span>

    厚植茶文化符合全人类共同˜q½æ±‚çš„ä­h值理念和¾_„¡¥žç‰¹è´¨åQŒå¯ä¸ºæž„å»ÞZh¾cÕd‘½˜qå…±åŒä½“¾pȝ‰¢æƒ…æ„Ÿ¾U½å¸¦ã€å¤¯å®žäh文基¼‹€ã€æ¶µå…ȝ²¾¼œžåŠ¨åŠ›ã€‚è·¨­‘Šæ—¶½Iºã€è¶…­‘Šå›½åº¦ã€å…·æœ‰å½“代ä­h值的中国茶文化尤值得提倡,去追求各¾ŸŽå…¶¾ŸŽã€ç¾ŽäºÞZ¹‹¾ŸŽã€ç¾Ž¾ŸŽä¸Žå…±ã€å¤©ä¸‹å¤§åŒâ€œå’Œâ€çš„ä½›_¢ƒã€?/span>

    中新½C¾è®°è€…:当下åQŒå¦‚何发挥中国茶文化交流的作用,促进中西æ–ÒŽ–‡æ˜Žäº¤‹¹äº’é‰ß_¼Ÿ

    夏良玉:茶是中国的,也是世界的。全球因为有茶和茶文化,有了共同的语­a€å’Œå›½é™…交‹¹çš„重要¾U½å¸¦ã€?/span>

    对于不同文化背景国家的跨文化交际åQŒä¸­å›½èŒ¶æ–‡åŒ–是与世界互联的特ŒDŠâ€œé€šç”¨è¯­â€ã€‚当下,™åÕd¥‘合时代节拍,˜q›ä¸€æ­¥å‘挥中国茶文化交流的作用,促进中西æ–ÒŽ–‡æ˜Žäº’é‰ß_¼š

    一要不断增å¼ÞZ¸­å›½èŒ¶æ–‡åŒ–的传播能力。运用äh¾cÕdŽ†å²ä¸Š¿U¯ç¯å’Œå‚¨å­˜çš„智慧与力量,讲清千年茶文化交‹¹çš„历史˜qžæŽ¥ã€å›½ä¸Žå›½ä¹‹é—´å…±åŒçš„记忆,讲好茶文化涵育åŞ成的中华民族的故事ã€?/span>

    二要提升中国茶文化走出去的层‹Æ¡ã€‚深度把握民族文化与世界文明深层互动的张力,从认识论意义跃迁åˆîC­h值意义上的中国茶文化走出去,让其他国家真正理解和接纳中国的ä­hå€ÆD§‚念,从而真正实现“茶和天下”的价值共识,ž®¤å…¶æ˜¯å‘世界传播、倡导人类命运共同体理å¿üc€?/span>

    三要自觉增强中国茶文化与全球的融入关联互动。深化茶文化交融互鉴åQŒç»¼åˆè¿ç”¨å¤š¿Uä¼ æ’­æ–¹å¼ï¼Œé€šè¿‡å‘掘茶文化旅游融合、茶文化与媄视制作,促进不同民族文化的传播交‹¹ï¼Œåˆ›é€ å‡ºé€‚应时代的茶艺åŞ式,提升其媄响力、感召力和亲和力åQŒçœŸæ­£æ“¦äº®ä¸­å›½çš„茶文化名片ã€?/span>

    四要充分调动中国茶企“走出去”的¿U¯æžæ€§ã€‚在合作互利å…Þpµ¢åŸºç¡€ä¸Šï¼Œæ‰©å¤§ä¸­å›½èŒ¶åœ¨â€œä¸€å¸¦ä¸€è·¯â€æ²¿¾U¿åŠå…¨çƒçš„覆盖率和市场占有䆾额,真正做到提品质、打品牌、拓销路、货畅优、诚¾lè¥ã€å…±¾Jè£ã€‚用友谊、合作与å…Þpµ¢è®©æ›´å¤šäh知茶çˆÞpŒ¶åQŒå…±å“èŒ¶é¦™èŒ¶éŸµï¼Œå…׃ín¾ŸŽå¥½ç”Ÿæ´»ã€?å®?



    2021òq?æœ?5日,‹¹™æ±Ÿé‡‘华玉山古茶场,国际友äh体验手工采茶。中新社å?胡肖é£?æ‘?

    受访者简介:  



    夏良玉,宁å¯d师范学院党委书记åQŒç¦å»ºçœé¦–批闽江¿U‘学传播学者,研究员,茶文化知名研½I¶å­¦è€…。长期从事高½{‰æ•™è‚ŒÓ€èŒ¶ä¸ŽèŒ¶æ–‡åŒ–½{‰æ•™è‚²æ•™å­¦ã€ç ”½I¶å·¥ä½œã€‚主持徏讑֛½å®¶å¼€æ”‘Ö¤§å­¦èŒ¶å¶å®¡è¯„与营销专业和宁德师范学院茶学专业。曾èŽïL¦å»ºçœé«˜ç­‰æ•™è‚²æ•™å­¦æˆæžœå¥–特½{‰å¥–。主持参与多™å¹å›½å®¶å’Œçœçñ”以上è¯ùN¢˜åQŒä¸»¾~–《茶文化产业¾lè¥ä¸Žå®žåŠ¡ã€‹ã€ŠèŒ¶é¦†ç»è¥ä¸Ž½Ž¡ç†ã€‹ã€ŠèŒ¶è‰ºå­¦ã€‹ç­‰å¤šéƒ¨è‘—作ã€?/span>




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