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    貴州綠茶“第一采” 寄與天下愛茶人
    2022/1/3 16:02:11 人民網    點擊參與討論
     

    冬日的貴州天氣寒冷,卻又蘊含生機?!按翰栀F如金”,由于獨特的自然地理條件,貴州省大部分縣鄉春茶大規模開園時間比較早,某些區域茶樹甚至出芽更早。2022年1月1日,憑借獨有的小環境、小氣候、煤山地熱等地質氣候優勢,貴州一些區域綠茶已出新芽,迎來新年“第一采”,貴州普安等地的茶農已喝上新年第一天采摘的新茶。 春未至,貴州綠茶卻春意盎然。 貴州種茶、制茶、飲茶歷史悠久,貴州發展茶產業更是久久為功、堅持不懈。貴州茶園總面積已達700萬畝,其中投產茶園面積643萬畝,2021年茶葉產量約達46.99萬噸、產值570.9億元,產量、產值分別同比增長約7.7%和13.3%,帶動涉茶人數340余萬人,涉茶農戶年人均收入12351元。茶產業已成為貴州農業現代化中最具規模最具影響力的富民產業,而以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領的貴茶正從云貴高原走向世界。 “無由持一碗,寄與愛茶人?!辟F州綠茶,與君迎春共飲。 貴州綠茶歷史悠久。貴州產茶歷史悠久,茶文化源遠流長,上世紀80年代貴州省晴隆縣發現了距今164萬年的茶籽化石。境內古茶樹廣布,類型多樣、茶資源豐富。 古時,貴茶通過“茶馬古道”走出大山;今天,貴州以“貴州綠茶”為引領構建“省級區域公用品牌+區域主要公用品牌+企業品牌”的品牌體系,提升“貴州綠茶”品牌內涵,嚴格把控“貴州綠茶”用標產品質量,規范“貴州綠茶”地理標志產品包裝使用。全省四通八達的交通網絡,讓貴茶走出貴州,走向世界。 “貴州綠茶”是農業農村部授予的首個茶葉類省域農產品地理標志;重點打造的區域品牌“三綠一紅”知名度、美譽度、認可度與日俱增:“都勻毛尖”是中國名茶之一,品牌價值從2014年的13.78億元提升到2021年的40.2億元,“湄潭翠芽”被推薦為“中國優秀茶葉區域公用品牌”,“綠寶石”品牌榮獲德國DLG農業協會金獎,“遵義紅”品牌價值達8.56億元;正安白茶、石阡苔茶、瀑布毛峰、雷山銀球茶、水城春、普安紅、開陽富硒茶等各地方茶品牌聲名鵲起。 貴州綠茶風味佳。貴州是全國唯一兼具“高海拔、低緯度、多云霧”的全境高原茶區,全省平均海拔1100米,年均降雨1200毫米,年均氣溫14℃,森林覆蓋率61.5%,處處山巒疊嶂、云霧繚繞。得天獨厚的生態環境,孕育出貴州茶“高水浸出物、高氨基酸、低茶多酚”的品質,鑄就了貴州茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的特征。 黔中春景似畫。登高望茶,云霧間山綠、水清,茶田橫成浪、縱成波、碧連天、漫山野,清風相送,茶香沁人。貴州春茶生產時間從3月上中旬到5月份,是國內春茶生產季節最長的區域之一。品貴茶,見其形,勻整緊實,茸毛多、條索緊,卷曲形如銀鉤、扁平形如針葉、顆粒形如寶石;見其色,純鮮亮,湯色晶瑩剔透;聞其香,香氣馥郁,沁人心脾,聞之神清氣爽、心曠神怡;品其味,味醇鮮美、入口滑潤、回味甘甜。 貴州綠茶品質優?!百F州綠茶”以綠色、生態、干凈、有機、安全為品質核心,“綠”是貴州茶葉的本質特征。貴茶始終踐行“兩山”理念,定位做“干凈茶、生態茶、安全茶”,全面禁止除草劑和水溶性農藥,茶園禁用農藥提高到128種。如今,47個茶葉主產縣茶園均建立了來源清晰、去向可查的可追溯系統。 筑牢茶葉質量安全。全省現有注冊茶葉企業(合作社)5814家,其中國家級龍頭企業12家,較2020年新增2家,省級龍頭企業230家;茶葉精制加工中心74個,清潔化自動化生產線1666條;通過SC認證企業1067家,通過ISO9001、SIO2000、HACCP等質量體系認證企業226家。圍繞茶葉加工、標準宣傳及貫徹實行、試驗示范技術推廣以及機械改造升級等方面,聯合省內外科研單位專家團隊,在9個市(州)開展技術服務及培訓,解決春茶生產溫度較低、濕度較大,不利于萎凋的問題,改善茶葉品質。組織茶企參加省內外舉辦的各類評(斗)茶賽、茶葉加工技能競賽,以賽提升技術、培養人才。積極推進精深加工。以生產基底茶原料和開發豐富終端產品為抓手,進一步加大產品研發力度,延伸產業鏈,提高茶樹資源利用率和經濟附加值。 貴州綠茶富民富業。茶產業是貴州的富民產業,貴州有數百萬茶農從事種茶、管茶、采茶、茶葉加工、茶葉銷售等。為助力茶產業發展,貴州省成立農村產業革命茶產業發展領導小組,建立推進茶產業發展專班,確立“守正創新、正本清源、確立地位”思路,形成宣傳推動、品牌引領、市場拓展、企業集團化運營的新格局。依托貴州茶樹資源、生態茶園、茶文化、茶產品等優勢,深入推動“產業+文化+旅游”跨領域融合發展;支持企業創意茶文化作品、開發茶旅游商品;積極培育茶園生態觀光、茶文化體驗、茶文化康養、茶旅研學等茶旅新業態。 以茶弘文、以茶興業、以茶惠民,為茶農謀利、為飲者造福?!笆奈濉逼陂g,貴州將在保持全省茶園面積穩定增長的同時,聚焦茶產業主體發展和茶葉品質提升。制定茶產業發展規劃,到2025年底,貴州全省茶園面積穩定在750萬畝以上、其中投產茶園面積650萬畝以上;茶產業加工企業和合作社數量10000家以上,其中規模以上企業600家以上;茶葉總產量按照2.8%左右的增長率測算,到2025年底茶葉總產量達到50萬噸,茶葉產值按照9.7%的增長率測算,到2025年底突破800億元。經過5年發展,筑牢貴州茶產業在全國茶產業第一方陣地位,實現貴州從茶產業大省邁向茶產業強省。 堅持“守正創新、正本清源、確立地位”思路,秉持“干凈黔茶 全球共享”理想,貴州茶產業將以高質量發展為引領,圍繞把貴州建設成為世界高品質綠茶中心、全國茶產業創新發展示范區、全國茶文旅融合發展示范區、全國最大高標準茶園基地、全國最大茶加工集聚基地、全國最大茶產品出口基地“一心二區三基地”的發展目標,實施好品牌培育、市場拓展、主體培育、加工升級、基地提質、質量安全、創新引領、文化添彩、融合發展“九大工程”,構建更具貴州特色、貴州風格、貴州氣度的茶產業發展新格局。 數據來源:貴州省農村產業革命茶產業發展領導小組

    《 人民日報 》( 2022年01月02日 08 版)



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